Si Putih dan Si Merah

       

             
                      Lauk pauk ini sudah tidak asing lagi di telingan dan di lidah kita yaitu berbahan dari Sari Kedelai yang diperas dan di ambil sari-sarinya dia adalah TAHU, di Pasar Desa Sumowono ada beberapa pedagang yang menjual Tahu baik itu tahu putih (SI PUTIH) maupun tahu merah (SI MERAH). salah satu pedagang tahu di Pasar Desa Sumowono adalah pasutri Joko dan Nevi dari Dusun Sukorono Desa Sumowono Kec. Sumowono Kab. Semarang, semangat mereka menjual tahu karena kandungan gizi dan manfaatnya bagi tubuh sehingga hal inilah yang menyemangati mereka menjual tahu :

Kandungan Gizi Pada Tahu

• Energi 32 kilo kalori
• Protein nabati bebas lemak 1,4 gr
• Klsium 21,2 mg
• Zat  besi 0,13 mg
• Karbohidrat utuh hanya 0,3 gr
• Lemak tak jenuh 2,8 gr
• Vitamin B komplek, vitamin E,
• serat pangan,
• Mengandung keratin.

Beberapa manfaat mengkonsumsi TAHU

Mencegah rambut rontok

Rambut manusia terbuat dari protein yang disebut keratin. Dengan mengkonsumsi tahu setiap hari, rambut akan mendapatkan protein yang dibutuhkan untuk memproduksi lebih banyak rambut dan menjaganya tetap sehat. Daripada membayar mahal untuk perawatan rambut, lebih baik mengkonsumsi tahu sebagai makanan sehari-hari untuk mengurangi rambut rontok. Selain lebih ekonomis, kita juga mendapatkan manfaat kesehatan yang lain, bukan?

Memperlambat proses penuaan

Tahu diketahui juga dapat mengurangi proses penuaan dengan mempertahankan elastisitas kulit dan otot-otot wajah yang mengalami penuaan. Mengkonsumsi 40 mg isoflavon kedelai setiap hari dapat mengurangi keriput dan meningkatkan elastisitas kulit setelah 8 sampai 12 minggu. Membuat masker dari tahu juga dapat membantu memelihara kesehatan kulit.

Pada perempuan menopause, tahu dapat mengurangi risiko tulang keropos karena mengandung kalsium yang sangat tinggi. Tahu juga efektif untuk mencegah rheumatoid arthritis, serta dapat membantu menyeimbangkan kadar estrogen pada masa pra-menopause.

Meningkatkan sirkulasi darah

Tahu menjadi pilihan makanan sehat karena kandungan zat besi dan tembaga di dalamnya dapat meningkatkan sirkulasi darah. Kandungan nutrisi tersebut mencegah gejala anemia dan menjaga organ tubuh tetap bekerja dengan lancar karena oksigenasi yang tepat.

Rendah kalori

Di dalam tahu, terdapat banyak kandungan nutrisi yang penting bagi tubuh seperti Vitamin K, thiamin, riboflavin, Vitamin B6, dan folate, serta mengandung sebagian kecil dari asam pantothenic dan niacin dimana kombinasi dari berbagai macam nutrisi tersebut dapat mencegah meningkatnya berat badan. Tentu makanan yang sangat tepat bagi Anda yang ingin membantuk otot tubuh.

Menjaga kesehatan tulang

Selain nutrisi yang telah disebutkan di atas, tahu juga mengandung mineral lain seperti tembaga, seng, selenium, dan mangan yang sangat penting bagi kesehatan tulang. Sehingga, mengkonsumsi tahu juga dapat menjaga tubuh dari penyakit osteoporosis dan arthritis.

Mengandung selenium

Selenium merupakan zat yang penting untuk kesehatan dan keseimbangan kelenjar tiroid yang berfungsi untuk menjaga ratusan proses di dalam tubuh dan dapat meningkatkan metabolisme.

Memberikan rasa kenyang dan tanpa lemak jenuh

Tahu diketahui dapat memberikan rasa kenyang yang dapat mencegah makan berlebihan. Selain itu, tahu juga tidak mengandung lemak jenuh yang merupakan penyebab penyakit jantung, hipertensi, dan berbagai macam penyakit lainnya.

 

Manfaat Mengkonsumsi Tempe

                        Dengan akun FB Ipank pasangan suami istri yang berasal dari Kota Pekalongan ini penuh semangat menjajakan barang dangannya berupa TEMPE, profesi sebagai pengusaha tempe ini sudah mereka lakoni puluhan tahun yang lalu. Di lapak/los ukuran 1 x 1,5 m Pasar Desa Sumowono blok Tahap II setiap pagi dari pukul 01.00 s.d 07.00 pagi mereka menghabiskan tempe-tempe hasil tangan mereka. mengapa mereka memilih tempe sebagai produk yang mereka buat dan mereka jual karena mereka berpandangan bahwa dengan mengkonsumsi tempe akan memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, diantara manfaat mengkonsumsi tempe adalah sebagai berikut :

• Sumber Energi

Nah, bagi yang lagi piknik atau lagi menjalankan program diet, tempe merupakan makanan yang cocok. Sebab, di dalam tempe terdapat kandungan vitamin B2 yang memiliki manfaat untuk membantu proses metabolisme energi dalam tubuh. Jadi, tempe juga dapat menjadi sumber energi nabati yang baik. Selain itu, tempe juga cocok digunakan sebagai menu program diet.

• Menurunkan Kolesterol

Protein nabati dari tempe dapat berguna untuk menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah. Sehingga dapat mencegah terjadi penyumbatan pada pembuluh darah yang akan berakhir dengan penyakit jantung. Selain itu, tempe juga dapat meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik dalam darah dan dapat pula menurunkan kadar gula dalam darah.

• Mencegah Kanker

Adanya kandungan antioksidan di dalam tempe, jenis isoflavon membuat tempe memiliki manfaat untuk mencegah radikal bebas akibat polusi yang dapa pula memicu tumbuhnya sel kanker dalam tubuh. Sehingga kandungan isoflavon tersebut dapat berfungsi untuk mencegah beberapa macam jenis kanker seperti kanker payudara, kanker rahim dan kanker prostat.

• Mencegah Hipertensi

Tempe ternyata dapat menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Sebab adanya kandungan magnesium di dalam tempe. Kandungan tersebut memiliki fungsi untuk mencegah terjadinya hipertensi dan mencegah terjadinya pembekuan darah. Jadi, apabila ingin terhindar dari hipertensi konsumsilah tempe. Namun jangan terlalu banyak ya, secukupnya saja.

• Melancarkan Pencernaan

Tempe yang berbahan dasar kedelai memiliki kandungan serat yang cukup tinggi di dalamnya. Serat tersebut memiliki manfaat untuk melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, serat di dalamnya juga bermanfaat untuk mengikat lemak dalam tubuh. Alhasil berat badan akan tetap terjaga dan cocok untuk program diet.

• Mencegah Gejala Menopause

Selain dapat mencegah tumbuhnya sel kanker, kandungan zat antioksidan, isoflavon di dalam tempe ternyata juga dapat mencegah gejala menopause yang biasa terjadi pada para wanita. Kandungan isoflavon tersebut dapat berguna untuk mengatur estrogen.